Beschrijving
La Rambarde Pouilly fume
Deze cuvée ‘La Rambarde’ is vernoemd naar de platbodem-boten die in vroegere eeuwen gebruikt werden om de wijn vanuit Pouilly sur Loire naar Parijs te vervoeren. Pouilly Fumé wordt gemaakt van 100% Sauvignon Blanc druiven die daar ook wel Fumé Blanc worden genoemd. De druiven zijn afkomstig van 3 verschillende terroirs: leisteen, vuursteen en mergel. De Rambarde wordt op traditionele wijze gemaakt op roestvrijstalen cuves waarbij de temperatuur zeer laag wordt gehouden tijdens de fermentatie. Zodra je neus dichtbij de wijn komt ruik je de expressieve Sauvignon Blanc geur: buxus. De smaak is vooral citrusfruit zoals limoen en grapefruit. Ook het vuursteentje, zo typisch voor Pouilly Fumé, komt duidelijk naar voren.
