Beschrijving
daar waar de ‘Angel’s Share’ verwijst naar de alcohol welke verdampt, verwijst de ‘Devil’s Cut’ naar de hoeveelheid die achter blijft in het hout van het vat na het ledigen. Jim Beam heeft een manier ontwikkeld waarmee zij dit gedeelte kunnen ontrekken aan het vat. Dit extract rijpt daarna nog even na en wordt vervolgens geblend met 6 jaar oude bourbon. Resultaat… een bourbon met een rijk karakter en aroma.
