Beschrijving
Edradour 12y Caledonia
Edradour Distillery
In het plaatsje Pitlochry vind je de kleinste distilleerderij van Schotland, De Edradour distilleerderij. In 1825 is de distilleerderij door lokale boeren opgericht. Door de jaren heeft Edradour veel eigenaren gehad, maar aan de distilleerderij is weinig veranderd. De meeste instrumenten die in de distilleerderij van Edradour staan, dateren nog van de oprichting. Er staan één wash still en één spirit still en een kleine open mash tun en twee kleine washbacks. De 3 heren die daar werkzaam zijn distilleren in een jaar tijd de zelfde hoeveelheid liters als grote distilleerderijen in een week distilleren. Daarom word Edradour ookwel ”The hand made malt” genoemd.
