Beschrijving
Asbach Uralt
Bijna alle druiven die voor deze Weinbrand gebruikt worden, komen volgens Asbach uit het Charente gebied. Dit is juist het gebied waar Cognacs gemaakt worden en de druiven vandaan komen! Cognacs zijn dus ogenschijnlijk de grootste concurrent! Daarom deze keer een Weinbrand beschrijving! Deze Weinbrand heeft meer gemeen met Cognac, namelijk rijping op limousin(bos in frankrijk)eiken vaten en een destillatie van 2 keer. Asbach laat zijn weinbrand 24 tot 36 maanden rijpen, wat meteen ook weer sterk aan de vereisten voor een vs cognac (minimaal 24 maanden) doet denken. De wettelijke eisen voor weinbrand zijn: lagering en productie, moet voor minimaal 85 in Duitsland plaatsvinden en de minimale rijpingstijd in eikenhouten vaten moet zes maanden bedragen. Hier zit Asbach dus ver boven!
