Beschrijving
Amrut Single Malt
De Amrut Distillery
De Amrut distilleerderij is opgericht in 1948. Amrut maakt alleen gebruik van speciaal gekweekt graan aan de voet van de Himalaya gebergte. De whisky word gerijpt op Amerikaanse ex-bourbon vaten. Amrut is begonnen met de verkoop aan Indiase restaurants in engeland. De vraag om Amrut whisky werd ook bij de particulieren groter, vanuit die vraag is amrut ook slijterijen gaan leveren.
De meeste whisky uit India is nu niet direct erg goed van kwaliteit te noemen. Amrut is hierop een grote uitzondering. Ze maken nog traditioneel whisky en laten die voor Indiase begrippen erg lang rijpen. De whisky maken ze op de traditionele Schotse manier, alleen rijpt whisky vanwege de grote hoogte, de warmte en de droge lucht erg snel, ruim drie keer zo snel als in Schotland. Het Angel Share is 15, ter vergelijking, in Schotland is dat ½ tot 2. Vanwege de droge lucht verdampt er meer water dan alcohol en stijgt het alcoholpercentage tijdens de rijping. Daardoor is Amrut is met 4 jaar rijping al relatief oud. Het vat is dan nog maar half vol. Het resultaat is een aparte en lekkere whisky.
